অনূষ্ঠানিক নবমিশ অধ্যায়: বিপদসংকেত (মাসিক ভোটের আহ্বান অব্যাহত!)

বিশেষ বড় ঘোষণা! ঝাং শিয়াওহুয়ার প্রেমিকেরা কান খোলা রাখো!

সবাই “ইউকু” ওয়েবসাইটে গিয়ে “ইতিহাসের সবচেয়ে বিশৃঙ্খল” কীওয়ার্ডটি সার্চ করো, মনে রাখবে এটা ইউকু ভিডিও ওয়েব! সেখানে একটা ভিডিও আছে, “ইতিহাসের সবচেয়ে বিশৃঙ্খল: বিশ্বকে ঠাট্টা”, একজন মেয়ের গান যা শিয়াওহুয়ার জন্য গাওয়া, খুব মজার এবং প্রতিভাবান! তুমি ফুল প্রেমিকা না হলেও একটু সমর্থন করতেই পারো! হ্যাঁ, পাশাপাশি বলি, যাদের প্রতিভা আছে, কেউ আমার জন্য একটা গান গাইবে?

মেলামাইন...

যদি এটা ২০০৮-এর পরের সময় হতো, তবে চীনারা নিশ্চয়ই এই রাসায়নিকটির নাম শুনে চমকে যেতেন, কিন্তু ২০০৭-এর শুরুর দিকে দশ জনের মধ্যে প্রায় নয়জনই জানত না এটা আসলে কী।

চেন শু তাদের একজন যিনি জানতেন না মেলামাইন আসলে কী।

অন্তরঙ্গ ব্যাপারে সন্দেহ হলে বেইডুতে খোঁজ করার নিয়ম অনুযায়ী, চেন শু বেইডুতে সার্চ করল, উইকিপিডিয়ার বিবরণ ছিল এমন: “গলনাঙ্ক ৩৪৫ (বিখণ্ডন), ঘনত্ব ১.৫৭৩ গ্রাম প্রতি সেন্টিমিটার³ (১৬)। পানিতে এবং গরম ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়। শিল্পে মেলামাইন তৈরি হয় ডাইসায়ানামাইড এবং অ্যামোনিয়ার উচ্চ তাপমাত্রায় বিক্রিয়ায় অথবা ইউরিয়ার সরাসরি উচ্চ তাপ ও চাপের অধীনে প্রক্রিয়াজাতকরণ দ্বারা, পরবর্তীতে খরচ কম হওয়ায় বেশি ব্যবহৃত হয়। মেলামাইন ও ফর্মালডিহাইডের সংযোজনে মেলামাইন-ফর্মালডিহাইড রেজিন তৈরি হয়, এছাড়াও মেলামাইন সংযোজিত ওষুধের মধ্যবর্তী পদার্থ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।”

এটা কোনো তথ্যই দেয়নি!

সুতরাং চেন শু গোপনে বাথরুমে গিয়ে শাওমিনের কাছে জিজ্ঞাসা করল। শাওমিনও শুধু মেলামাইনের রাসায়নিক গঠন এবং শিল্পে ব্যবহারের কথা বলল, যেমন সজ্জার প্যানেল, পেইন্ট, কাগজ ইত্যাদি।

এতে চেন শু আরও বিভ্রান্ত হলো, এই জিনিসটির কার্যকারিতা কী? এটা কেকের মধ্যে কেন মেশানো হয়?

গাও শিয়াজে আজ সারাদিন ক্লান্ত ছিল। কারণ সে চেন শুয়ের মতো খেলার জন্য আসেনি, বিকেলে ম্যানেজারও ছিলেন না। চেন শুয়ের কাজের পোশাক নেই, সে মূলত কাজের সঙ্গে খেলছিল... অবশ্য বেশিরভাগ সময় সে খেলছিল, কিন্তু গাও শিয়াজে অনেক কিছু শিখেছে, তাং বিঝুয়ানের ছোট মেয়ের সঙ্গে দুবার বাইরে খাবার পৌঁছে দিয়েছে। তাই সে একটু ক্লান্ত ছিল, ফিরে এসে গোসল করে শুয়ে পড়ল।

অবশ্য আজ ফোন এলো। গত রাতে যা ঘটেছিল তা আবার না ঘটানোর জন্য গাও শিয়াজে বলল এবার সে মেঝেতে শুয়ে পড়লেও চেন শুয়ের সঙ্গে শোবে না। চেন শুয়েও গত রাতে যা হয়েছে তার জন্য দুঃখিত ছিল, যদিও তার দায় ছিল না, তাই গাও শিয়াজেকে বিছানায় শোতে দিলো, নিজে এয়ার কন্ডিশন চালিয়ে মেঝেতে শুয়ে পড়ল, আর ঠান্ডা লাগার কিছু ছিল না—কারণ চেন শু জানত গতকাল প্রায় ঠান্ডা লাগার কারণ মেঝে নয়, বরং ঠাণ্ডা জল দিয়ে গোসল করার কারণে।

গাও শিয়াজে গোসল করে দ্রুত ঘুমিয়ে পড়ল, আজকের ঘুমটা গতকালকার মতো বিব্রতকর ছিল না। চেন শু বেশ চঞ্চল ছিল, আর মেলামাইন যেন গলায় কাঁটা হয়ে আটকে গেছে, শাওমিনের কাছ থেকে কোনো কাজের তথ্য পায়নি, তাই ইন্টারনেটে সাহায্য খুঁজতে শুরু করল।

চেন শু বেইডুতে “মেলামাইন” সার্চ করল, এক এক করে পেজ দেখে গেল। বিশ পেজ তথ্যেও কিছু কাজে লাগার মত পেল না। পরে “মেলামাইন” এর সাথে “কেক” শব্দ যোগ করল, তাতে তো আর কিছুই আসেনি। ওয়েব পেজ দু-তিনটা শুধু বিজ্ঞাপনের ওয়েবসাইট, বাকিগুলো খালি।

পাঠক হয়তো বিভ্রান্ত হবেন, কিন্তু আসলে এটা শাওমিনের তথ্যের কারণে।

মেলামাইন দূষিত দুধের ঘটনা ২০০৮ সালের পর থেকে সারা দেশে পরিচিত ব্যাপার, কিন্তু তার আগে খুব কম লোকই এটা দুটো বিষয়ের সঙ্গে যুক্ত করতে পারত, মেলামাইন শোনার মাত্রই দুধের সঙ্গে সম্পর্ক ছিল না, এটা ছিল রাসায়নিক বিশেষজ্ঞদের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক শব্দ। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত শাওমিনের তথ্যের মধ্যে ২০০৮ সালের দুধ কেলেঙ্কারির কোনো উল্লেখ ছিল না, তাই চেন শু আর শাওমিন দুজনেই হতবাক।

শাওমিন শুধু বলেছিল মেলামাইনের মাত্রা ভবিষ্যতে খাদ্য পরীক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড হবে, কিন্তু নির্দিষ্ট কী মানদণ্ড তা জানাননি—আর চেন শু তো খাদ্য পরীক্ষার ধাপগুলোও জানে না, তাই সে হতাশ।

অন্তরঙ্গ ব্যাপারে সন্দেহ হলে বেইডুতে খোঁজ করো, বাইরের ব্যাপারে সন্দেহ হলে গুগলে খোঁজ করো।

তবে যদি দুইটিই কাজ না করে?

তাহলে একটাই উপায়, তিয়ানইয়াতে গিয়ে বিশেষজ্ঞদের খোঁজা! সার্চ ইঞ্জিনের চূড়ান্ত ধাপ—মানব অনুসন্ধান!

চেন শু হাতে ছিল তিয়ানইয়াতে একটি অ্যাকাউন্ট—কারণ তিয়ানইয়া চীনের সর্ববৃহৎ অনলাইন ফোরাম, এক সময় আয়ত্ত রাখতে ফোরামে একাউন্ট তৈরির জন্য এক ইউয়ান চার্জ করত।

সে তিয়ানইয়া ফোরামের সহায়তা বিভাগে গিয়ে পোস্ট করল, “একজন দক্ষ ব্যক্তি আসুন, বলুন খাদ্য পরীক্ষায় মেলামাইনের মাত্রা বিষয়ে।” তারপর কম্পিউটারের সামনে বসে উত্তর আসার অপেক্ষা করল।

তিয়ানইয়ার ট্রাফিক অনেক বেশি, পোস্ট দ্রুত নিচে চলে গেল। চেন শু টয়লেট গিয়ে ফিরে এসে দেখল পোস্ট তৃতীয় পাতায় চলে গেছে, কেউ দেখছে না, তাই নিজেই পোস্টটা টপ করল। পরের আধা ঘণ্টা ধরে পোস্টটাকে উপরে তুলতে থাকল, কিছু অপ্রাসঙ্গিক উত্তর এল পর অবশেষে একজন গুরুতর মন্তব্য করল।

মন্তব্যকারী একজন বিশেষজ্ঞ, তিনি জানতেন মেলামাইন ইউরিয়া থেকে সৃষ্টি হতে পারে, কিন্তু কেন খাদ্য পরীক্ষায় তা খুঁজে দেখা হয় তা বুঝতে পারেননি। তার মতে, এখন খাদ্য পরীক্ষায় মেলামাইনের মাত্রা দেখা উচিত নয়, এবং তিনি সদয়ভাবে লেখককে বললেন... একটু বিশ্রাম নাও!

চেন শু এই মন্তব্য দেখে চোখ সাদা করল, কিন্তু হার মানল না, তার তথ্য অনুসারে, একটি নির্দিষ্ট সময়ের আগে মেলামাইন কখনো খাদ্য সংযোজকের তালিকায় ছিল না, তবে আইনত নিষেধাজ্ঞাও ছিল না। কিন্তু একটা সময়ের পর এই শব্দটি প্রচুর ব্যবহৃত হতে শুরু করল। এতে চেন শু একটি সংকটবোধ অনুভব করল।

অবশেষে দুই ঘণ্টা বিরক্তিকর অপেক্ষার পর—এই দুই ঘণ্টায় চেন শু “হংকার যুদ্ধক্ষেত্র” গেমে চারশো পয়েন্ট অর্জন করেছিল, যেখানে তার প্রতিপক্ষরা চিৎকার করে হারা মেনে নেয় এবং তাদের স্ক্রিনে একটি টেক্সট ফাইল ছেড়ে যায়, যাতে লেখা ছিল: “হাহাহা, আমি জিতেছি!”

গেম শেষ করে সে ফিরে এসে তিয়ানইয়ার পোস্ট দেখল, অবশেষে সেখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্তর এসেছে।

উত্তরে বলা হলো, মেলামাইন কী কাজে ব্যবহৃত হয় তা জানেনা পোস্টকারী, তবে জানেন কিছু লোক খাদ্যে ইউরিয়া মেশায়, যার ফলে নাইট্রোজেনের পরিমাণ বেড়ে যায়, কম খরচে খাদ্যের প্রোটিনের মাত্রা বাড়ানো হয়, যেন মান যাচাইয়ে ছল করা যায়।

এই বার্তা দেখে চেন শু হঠাৎ জেগে উঠল, কারণ সে বুঝল সে ভুল দিক খুঁজছিল, তার খোঁজার শব্দ হওয়া উচিত ছিল “দুধ, ইউরিয়া”!

চেন শু মনে করল আগে ক্রিম হাতঘড়িতে লেগেছিল এবং শাওমিন সেটি পরীক্ষা করেছিল। এরপর সে “দুধ, ইউরিয়া” দিয়ে বেইডুতে সার্চ করল। যা পেল তা ভয়াবহ!

আসলে দুধে ইউরিয়া মেশানো বহু পুরনো ঘটনা। চেন শু একটি পোস্ট খুলল, যা ২০০৪ সালের মে মাসের, সেখানে লেখা ছিল দুধ বিক্রেতারা দুধে জল মিশিয়ে প্রোটিনের পরিমাণ কমিয়ে দেয়, তারপর ইউরিয়া মেশিয়ে প্রোটিনের মান ঠিক করে বিক্রি করে।

নীচে কেউ এর কারণ ব্যাখ্যা করেছিল—কেন ইউরিয়া মেশানো হয়, দুধ কারখানা জানে কি?

উত্তর ছিল, অবশ্যই জানে! এটা শিল্পের একটি অপ্রকাশিত নিয়ম। কিছু স্বার্থপর দুধ বিক্রেতা টাকা কামানোর জন্য এবং কিছু দুর্নীতিগ্রস্ত সংগ্রাহক দুধে জল মিশিয়ে, তারপর সংযোজক যোগ করে। কিছু ভালো মানুষ প্রোটিন পাউডার মেশায়, আর নিষ্ঠুররা সরাসরি মেলামাইন মেশায়!

মেলামাইনের ক্ষতিকর প্রভাব কী?

এখন পর্যন্ত অনেকেই জানে না, কিন্তু চেন শু জানে! শাওমিনের তথ্যের মধ্যে যদিও ২০০৮ সালের দুধ কেলেঙ্কারি নেই, তবে মেলামাইন অতিরিক্ত মাত্রার ঘটনা আছে।

মেলামাইন কিডনি পাথর তৈরি করতে পারে!

কিন্তু এই ধরনের কিডনি পাথর সাধারণ ক্যালসিয়াম পাথরের মতো নয়, যেগুলো পানিতে দ্রবীভূত হয় না এবং শুধুমাত্র অস্ত্রোপচারের মাধ্যমে ভাঙানো যায়। মেলামাইন পানিতে সামান্য দ্রবণীয়, তাই বেশি পরিমাণে খাবার না দিলে পাথর গঠন হওয়ার সম্ভাবনা কম। তাই প্রাপ্তবয়স্করা এমন দুধ খেলে সমস্যা হয় না, শুধু এটাকে প্রধান খাদ্য হিসেবে নেবেন না।

তবে একটা সমস্যা আছে...

প্রাপ্তবয়স্কদের ব্যাপার নেই, শিশুর কী হবে?

মায়ের দুধ না পাওয়া শিশু যারা দীর্ঘ সময় মেলামাইনযুক্ত দুধ খায়, অন্য পানীয় পান করার সুযোগ কম, আর শিশুর কিডনির নালা প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে অনেক ছোট... তাহলে এই নবজাতকেরা কী সহ্য করতে পারবে?

মেলামাইনের উৎপত্তি যাচাই করার পর চেন শু আর বসে থাকতে পারল না। যদি এটা সত্য হয়, তাহলে এই দুধগুলো শিশুর জন্য প্রাণঘাতী, আর নিজে জানেও কিছু না করলে ভবিষ্যতে যদি কোনো বড় বিপদ ঘটে, তাহলে নিজেকে ক্ষমা করতে পারবে না।

চেন শু নিজেকে পুণ্যবান ভাবেন না, কিন্তু এই বিষয়ে অজ্ঞাত থাকাও সম্ভব নয়। সে শাওমিনের দিকে তাকিয়ে, তারপর দ্রুত নিচে নেমে দুই ঘণ্টার অপারেট সুপারমার্কেটে গিয়ে সব ব্র্যান্ডের দুধ কিনে নিল। দোকানের কর্মী অবাক হয়ে ভাবল, এ লোক কি ছোটবেলায় মায়ের দুধ পান করেনি?

চেন শু দুই বড় প্লাস্টিকের ব্যাগ হাতে নিয়ে, দশেরও বেশি ব্র্যান্ডের প্যাকেট বা ক্যান, নবজাতক থেকে বৃদ্ধদের জন্য দুধ নিয়ে রাগান্বিত হয়ে বাসায় ফিরে এল। প্রবেশ করে কোন কথা না বলে ব্যাগগুলো খুলে শাওমিনকে পরীক্ষা করাল। পরীক্ষায় দেখা গেল, সবচেয়ে কম দুধেও প্রতি কিলোগ্রামে ০.০৯ মিলিগ্রাম বা তার বেশি মেলামাইন আছে, আর সবচেয়ে বেশি ছিল “সানলু উচ্চ লৌহ ও জিঙ্ক সমৃদ্ধ ফরমুলা দুধে”—৬১৯৬.৬১ মিলিগ্রাম!

অর্থাৎ প্রতি কিলোগ্রাম দুধে ছয় গ্রাম থেকে বেশি মেলামাইন ছিল!

এটা খেলে যদি সমস্যা না হয়, তবে আশ্চর্য!

চেন শু খুব চেয়েছিল তিয়ানইয়াতে এই খবর পোস্ট করতে, কিন্তু কেবল কয়েকটা শব্দ লিখতেই একটি বড় সমস্যা মনে এলো—লোকেরা তার কথা বিশ্বাস করবে কী করে?

এটা চীনের দুধ শিল্পকে চ্যালেঞ্জ করা! একজন অজানা ব্যবহারকারী পোস্ট দিলেই কি কেউ বিশ্বাস করবে? বড় বড় দুধ কোম্পানির বেশিরভাগই রাষ্ট্রায়ত্ত প্রতিষ্ঠান!

কারো চোখে পড়বে কীভাবে? আর নিজে কীভাবে সবাইকে এই ব্যাপারে সচেতন করব?

চেন শু ভাবল, ঠিকই, সে অল্প পরিচিত, কারণ কেউ একজন ছাত্রকে বিশ্বাস করবে না।

কিন্তু তার আরেকটা পরিচয় আছে, যা হয়তো কিছু প্রভাব ফেলবে।