২০তম অধ্যায় ধৈর্য ধরে ধরা মাছ ধরার স্থান দখল করা

সন্ধ্যার সময়, চেন ইউয়ানের বারবিকিউ স্টল ইতিমধ্যেই লোকজনের ভিড়ে মুখরিত হয়ে উঠেছিল, সবাই চেন ইউয়ানের গ্রিল করা মাংস খেতে উদগ্রীব ছিল! সেখানে পুরাতন গ্রাহকও ছিল, নতুন গ্রাহকও ছিল, তিনজনেই এত ব্যস্ত ছিলেন যে সামলাতে পারছিলেন না, তবে তিনজনের মুখে ছিল দুঃখ আর আনন্দের মিশ্র অনুভূতি, বিশেষ করে লিউ ইউয়ান, টাকা নেওয়া ও গ্রিল করা মাংস দেওয়ার সময় তার বোকা ভাব দেখে চেন ইউয়ানের মুখে ঘৃণার ছাপ পড়েছিল!

কিন্তু এটা তো অন্য কোনো উপায় ছিল না, এমন উপায়ে টাকা উপার্জন কে দেখেছে? যদিও লিউ ইউয়ানের কাছে গতকালের অভিজ্ঞতা ছিল, আজও সে বিস্ময়ে মাতোয়ারা ছিল!

চেন ইউয়ান যখন ব্যস্তভাবে মাংস গ্রিল করছিল, তখন একটি তিন চাকার গাড়ি তার সামনে থামল, চেন ইউয়ান মাথা তুলেই একবার দেখে ফেলল, ভ্রুটি একটু উঠে গেল, ওহ, সেটাও একটি বারবিকিউ স্টল, বিক্রেতার পায়ে যেন কিছু সমস্যা ছিল, একপায়ে হেঁটে চলছিল!

চেন ইউয়ান এটা নিয়ে বেশি মাথা ঘামাল না, তাদের ইচ্ছে যেখানে বসাতে চায় সেখানেই বসুক, সে এতটাই আধিপত্য বিস্তারকারী নয়, কারণ তাদের বিক্রিত জিনিস আলাদা, তার উপর তেমন প্রভাব পড়বে না!

হয়তো তারা শুধু তার জনপ্রিয়তা লুফে নিতে চায়, তার স্টলের লাইন দেখে কেউ অসহ্য হয়ে গিয়ে ওদের স্টলে চলে যেতে পারে!

কিন্তু বেশি সময় না গিয়েই, ওরা সামনে থেকে চিৎকার করতে শুরু করল!

“বারবিকিউ বিক্রি করছি, ভিন্ন স্বাদের গ্রিলড অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, দ্রুত আসুন স্বাদ নিন!”

“শূকর ঝাঁজ串, এক টাকা ছয়串, মহিষ ঝাঁজ串, এক টাকা চার串, তিন ধরনের串 মাত্র আধা টাকা串, মান এবং দাম উভয়েই দারুণ, মিস করবেন না!”

এই কথাগুলো শুনে চেন ইউয়ানের ভ্রু কুঁচকে গেল, ওরা আসলে তার ব্যবসা নষ্ট করতে এসেছে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গও বিক্রি করছে, সাথে সাথে দামের লড়াই শুরু করেছে, তাদের দাম অনেক কম।

এটা কি ফ্যান রুই?

প্রথমেই চেন ইউয়ান সকালে ঘটে যাওয়া ঘটনাগুলো মনে করল আর ফ্যান রুইয়ের কথা ভেবেছিল, সামনে যে ব্যক্তি দাঁড়িয়ে আছে সম্ভবত ফ্যান রুইয়ের সহযোগী, কারণ ফ্যান রুই নিজে এই ব্যবসায় জড়াতে চাইলেও গ্রিল করতে পারত না!

ওর মতো লোক শুধু ফাঁকি দেয় আর জালিয়াতি করে, তাকে গ্রিল করতে দিলে তো মজা লুটে যাওয়ার চেয়ে বেশি কিছু হবে না!

স্পষ্টতই ফ্যান রুই নিজের সীমাবদ্ধতা বুঝতে পেরেছে, তাই একজন বারবিকিউ বিক্রেতাকে সঙ্গে নিয়ে কাজ করছে!

“দাদা, সামনে কেউ আমাদের ব্যবসায় ব্যাঘাত ঘটাচ্ছে!” লিউ ইউয়ান চেন ইউয়ানের পাশে এসে ফিসফিসিয়ে বলল।

“যদি তারা বিক্রি করে, তো তারা বিক্রি করুক, আমরা কি তাদের বিক্রি করতে বাধা দেব?” চেন ইউয়ান ঠান্ডা মেজাজে বলল।

চেন ইউয়ানের এই মনোভাব লিউ ইউয়ানকে খুব কষ্ট দিল, সে কিছু বলতে চাইল কিন্তু বলতে পারল না!

সে তো ভেবেছিল পরিবারের সামনে মাথা উঁচু করে দাঁড়াবে, ব্যবসা যদি ব্যর্থ হয়, তাহলে পরিবারের সামনে কিভাবে মাথা উঁচু করবে?

সেদিন বাড়িতে একশো টাকা নিয়ে যাওয়ার দৃশ্য মনে পড়ে সে কিছুটা স্বস্তি পায়, কিন্তু সে কখনোই ব্যবসা ব্যর্থ হতে দেবে না!

কিন্তু কেন চেন ইউয়ান এতটা শান্ত?

অল্প সময়ের মধ্যেই কিছু অধৈর্য লোক চেন ইউয়ানের কাছ থেকে সরিয়ে সামনে গিয়ে তাদের কাছ থেকে কেনাকাটা করতে শুরু করল, সেখানে ছিল পুরানো গ্রাহকও, নতুন গ্রাহকও।

কারণ সেখানে জিনিসপত্র অনেক সস্তা, মানুষ এমনই, কখনোই চিরস্থায়ী বিশ্বস্ত গ্রাহক থাকে না, শুধুমাত্র কম দামই গ্রাহক ধরে রাখে!

একই ধরনের পণ্যের ক্ষেত্রে, যার দাম কম সে গ্রাহক পায়, তবে এই লোকেরা ভাবেনা, পণ্য কি সত্যিই একই রকম?

সেই সময় সাই জি সামনে থেকে পরিস্থিতি দেখে এসে চেন ইউয়ানের কাছে এল!

“চেন ইউয়ান, ওই বুড়ো লোকটিকে বলে লাও, ও তাকে ‘লাও গুই’ নামে চেনে, এই রাস্তায় অনেকদিন ধরে সে স্টল বসিয়ে আছে, আজ ও তোমার সামনে এসে বসেছে, মনে হয় তোমার ব্যবসা ছিনিয়ে নিতে চায়, বলি আমি যাই ওকে বলে দিই, যেন চলে যায়? আমার সামান্য সম্মান আছে!” সাই শিউকুইন সামনে তাকিয়ে চেন ইউয়ানের কাছে বলল।

চেন ইউয়ান হাসতে হাসতে মাথা নাড়ল, “সাই জি, তোমার সদয় ইচ্ছার জন্য ধন্যবাদ, তবে দরকার নেই, সবাই ব্যবসা করতে পারে, তারা যদি সামনে বসে তাহলে আমাদের তাদের তাড়িয়ে দেওয়ার অধিকার নেই, তা হলে আমরা গ্যাংস্টারের মতোই হয়ে যাব!”

“দেখি তারা কতদিন বসে থাকে!”

চেন ইউয়ান এভাবে বললে সাই শিউকুইন একটু অবাক হল, তারপর হাসল, স্পষ্টত চেন ইউয়ানের বিশ্বাস যে সামনে তারা দীর্ঘদিন টিকবে না, তাই সে বিষয়ে খুব একটা চিন্তিত নয়!

চেন ইউয়ানের নিজস্ব ভাবনা থাকায় সাই শিউকুইন বেশি কিছু বলল না!

লাও গুইও চেন ইউয়ানের সামনে স্টল বসিয়েছে, এটা সে ইচ্ছাকৃত করেছিল, কারণ সে চায় চেন ইউয়ানের গ্রাহকদের টেনে নিয়ে আসতে, তাদের মধ্যে লড়াই শুরু করতে!

আর সে তার কম দামের মাধ্যমে গ্রাহক আকর্ষণ করার চেষ্টা করছে, যদি চেন ইউয়ান দাম কমায়, তাহলে সে হেরে যাবে!

এটা কী বোঝাচ্ছে? অর্থাৎ অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এত মূল্যবান নয়, চেন ইউয়ান আগে অনেক দাম ধার্য করত, তার মানসিকতা ছিল কালো, তখন অনেকেই তার খারাপ কথা বলবে, আর তার গ্রাহকরা আসবে কারণ সে দাম প্রথম কমিয়েছিল, বড় মনোভাবের!

নির্বাসণীয়ভাবে বলতে গেলে, লাও গুই কিছুটা চালাক, সে নৈতিকতার উচ্চ স্থান থেকে চেন ইউয়ানের জন্য ফাঁদ পেতেছে, যদি সফল হয় তাহলে চেন ইউয়ানের ব্যবসা একেবারে ধ্বংস হয়ে যাবে, তবে সবকিছু নির্ভর করে যে তার পণ্য চেন ইউয়ানের সমতুল্য হতে হবে!

যদি পণ্যগুলো একেবারে আলাদা হয়, তাহলে এটি চেন ইউয়ানের জন্য বরং একটি বিজ্ঞাপন এবং সাহায্য হবে!

চেন ইউয়ান এটুকু বুঝতে পেরে এতটাই চিন্তিত নয়, সে আত্মবিশ্বাসী যে কেউ এত দ্রুত অভ্যন্তরীণ অঙ্গের প্রক্রিয়াকরণ শিখতে পারবে না, এছাড়াও সে ফ্যান রুইয়ের মত লোকদের চিনেও ফেলেছে!

ঐসব কালো মনের লোক কী অভ্যন্তরীণ অঙ্গ ঠিকমতো প্রক্রিয়া করতে পারবে? মজা করো না!

তুমি তার কাছ থেকে কীভাবে ফাঁকি দেয়ার কথা জিজ্ঞেস করো, সে তর্ক করে বলতে পারবে, কিন্তু ব্যবসায় অভ্যন্তরীণ অঙ্গ ঠিকমতো করার কথা বললে সে একদম বোকা!

“দোকানদার, তোমার এখানে অভ্যন্তরীণ অঙ্গের গ্রিল কেমন হচ্ছে?”

লাও গুইয়ের স্টলের সামনে, চেন ইউয়ানের পুরানো গ্রাহকরা জিজ্ঞাসা করছিল, যদিও দাম কম, তবুও তারা সতর্ক ছিল, এক টাকা তো ছোট টাকা নয়, যদি খারাপ হয়, তাহলে তো টাকা দিয়ে অপমান পাবে!

“স্বাদ একদম অনন্য, আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি তুমি খুশি হবে!”

“আমি তো ওদের মত নই, যারা কালো মন নিয়ে দাম বাড়িয়ে বিক্রি করে, তোমরা আমার খাবার খেয়ে বুঝে যাবে ওদের মন কতোটা খারাপ!” লাও গুই বলছিল এবং চেন ইউয়ানকে অপমান করতেও পিছু হটছিল না!

এই আওয়াজ বেশ জোরে ছিল, এমনকি চেন ইউয়ানও স্পষ্ট শুনতে পেয়েছিল!

শি ইয়ং এ অপমান সহ্য করতে পারল না, তার মা বলেছিল, কেউ যদি চেন ইউয়ানের কাছে সমস্যা তৈরি করে, সে অবশ্যই তাকে রক্ষা করবে।

কিন্তু শি ইয়ং ওর সামনে যাওয়ার আগেই চেন ইউয়ান তাকে আটকে দিল!

“কী করছ? আমরা ব্যবসা করছি, হাতাহাতি করলে আমাদের খ্যাতি নষ্ট হবে!”

“তুমি যদি ওদের কাছে গিয়ে ঝগড়া করো, তারা সেটা চায়, এখানে ঠিকঠাক থাকো, ঝামেলা করিস না!” চেন ইউয়ান শি ইয়ংকে ডাঁটল, সাথে লিউ ইউয়ানকেও চোখে চোখে হুঁশিয়ারি দিল, সে একটু আগে বাইরে যাওয়ার চেষ্টা করেছিল!

“কিন্তু...” শি ইয়ং কিছু বলতে চাইল, তবে চেন ইউয়ান তাকে বাধা দিল!

চেন ইউয়ানের এত শান্ত থাকা দেখে লাও গুই একটু অবাক হল, ভাবছিলো এই ছোট্ট ছেলেটা এত সহিষ্ণু হতে পারে, তাই ফ্যান রুই তাকে হারালেও অন্যায় হয়নি।

প্রথম দলে যারা লাও গুইয়ের গ্রিলড串 কিনে খেতে শুরু করল, অনেকেই সামনে তাকিয়ে রইল, চেন ইউয়ান তাকিয়ে ছিল, শি ইয়ং ও লিউ ইউয়ান তাকিয়ে ছিল, সাই শিউকুইন তাকিয়ে ছিল, এমনকি চেন ইউয়ানের কিছু গ্রাহকরাও তাকিয়ে ছিল!

যদি সামনে গ্রিলড পণ্য চেন ইউয়ানের থেকে কম না হয়, তাহলে চেন ইউয়ানের গ্রাহকরা হয়তো প্রথম সুযোগে সামনে চলে যাবে!

তাদের মধ্যে শুধু চেন ইউয়ানের মনের মধ্যে কোন উদ্বেগ ছিল না, বাকিরা সবাই তার জন্য চিন্তিত ছিল!

কারণ যারা সাহস করে চেন ইউয়ানের সামনে স্টল বসালো, তাদের নিশ্চয়ই আত্মবিশ্বাস ছিল, অন্যথায় কেউ এত সাহস দেখাতো না!