ত্রিশ সপ্তম অধ্যায় : এটি কেমন অদ্ভুত খাদ্য

যেহেতু ইতিমধ্যেই দু’জনকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে, সুওয়াননিং এবার ফেংরুইকেও ডেকে নিল। দুপুরের খাবার শেষে চারটি পরিবারই সুওয়াননিংয়ের বাড়িতে জড়ো হলো। ভালোই হয়েছে, ওর বাড়ির রান্নাঘরটা উন্মুক্ত, বাড়ির বাইরেই, অনেকটা খোলা জায়গা। শেংইং সুওয়াননিংয়ের সঙ্গে হাত লাগাল দুধ চা বানাতে, আর বাচ্চারা মিলে খেলায় মত্ত। কে জানে, হয়তো সবার মধ্যে এক অদৃশ্য বোঝাপড়া কাজ করছে—কেউই আলাদাভাবে সুওয়াননিংকে ক্যামেরার সামনে তুলে ধরতে চায় না, তাই ফেংরুই আর ইনশানশানও একসঙ্গে গল্প জুড়ে দিল।

“ভালো করে দেখো, দুধ চা বানানোর প্রথম ধাপ—প্রথমে চায়ের পাতা আর শূন্য-ক্যালোরির চিনি একসঙ্গে কড়াইয়ে দিয়ে নাড়তে হবে, কম আঁচে।”
শেংইং আগুনটা ঠিক রাখতে সাহায্য করল, সুওয়াননিং এক হাতে মোবাইল, অন্য হাতে কড়াইয়ের খুন্তি, বেশ নির্ভার ভঙ্গিতে নাড়তে লাগল আর মুখে বর্ণনা দিতে থাকল।

‘এ কোন অদ্ভুত রান্না, খাওয়া যাবে তো?’
‘পরিচালক তো ওকে লাইভ দেয়নি, তাই সবাইকে ডেকে নিজের বাড়িতে এনে ফেলেছে, সুওয়াননিং সত্যিই বিখ্যাত হতে চায়, কী কী চালাকি যে করতে পারে!’
‘ওপরে যে অপছন্দকারীটা, চুপ করো তো!’

বাকি তিন অতিথি লাইভে থাকায়, সুওয়াননিংয়ের ব্যক্তিগত লাইভে দর্শক অনেক কমে গেছিল। সে নির্বিকার, নির্লিপ্তভাবে রান্না করে আর বলছিল, “দুধ চা বানাতে কী চা পাতা নেবেন, সেটা একান্তই পছন্দের ব্যাপার। কেউ কেউ যেমন মুগ্ধ হন জুঁই ফুলের গন্ধে, তারা জুঁই চা নিতে পারেন। আমি আজ এখানে লাল চা ব্যবহার করছি, সবুজ চা নিলে স্বাদটা হবে আরও হালকা।”

‘ওর অনেক কিছুই জানা আছে, সুওয়াননিং আগে কি চা দোকান চালাত?’
‘আমি বাজি রাখি, সুওয়াননিং গোপনে মহা খাদ্যরসিক। গতকাল আঙুর নিয়ে ও যা বর্ণনা দিয়েছিল!’
‘তোমরা খেয়াল করোনি? সুওয়াননিংয়ের রান্নার হাতও দারুণ, উপকরণ সম্পর্কে খুবই জানে, তাহলে আগের সেই “ডায়েট” কথাটা কি মিথ্যে ছিল?'
‘আসল রহস্য তো এই শূন্য-ক্যালোরির চিনি, তাই তো ও এত রোগা।’

“শোনো বাচ্চারা, চিনি কম আঁচে ক্যারামেল রঙ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে, কিন্তু বেশি ভাজা যাবে না—তাহলে দুধ চা তেতো লাগবে। নতুনরা হলে একেবারে কম আঁচে নাও, আর অবশ্যই নন-স্টিক প্যান নেবে।”

“আমি দুধ ঢেলে দিই?” শেংইং পাশে দাঁড়িয়ে দুধ ঢেলল কড়াইয়ে, সঙ্গে সঙ্গেই কড়াইয়ে মিশ্রণ ফুটতে লাগল, চওড়া উঠোনজুড়ে ছড়িয়ে পড়ল দুধ চায়ের মনকাড়া গন্ধ।

‘শেংইং কত ভালো, ওকে সাহায্য করতেও এসেছে! সুওয়াননিং বুঝি একটু লাইমলাইট নেওয়ার ফাঁক খুঁজছে, দিদি, ওকে সুযোগ দিও না!’
‘শেংইং সত্যিই কৃতজ্ঞ আগের খেলায় সাহায্য করার জন্য, এখানে বসে তোমরা কী বলছ?’
‘শেংইং সুন্দর, মনও ভালো, কাজেও চটপটে, সুওয়ানলিনের সঙ্গে ওর এক অদ্ভুত জুটি ফিলিং আছে।’

কড়াইয়ের দুধ রং পাল্টাতে শুরু করলে সুওয়াননিং ছাঁকনি দিয়ে চা পাতাগুলো সাবধানে তুলে নিল। আগে থেকেই ট্যাপিয়োকা গুঁড়ো দিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে রেখেছিল, অন্য পাত্রে জল ফুটিয়ে সেই বলগুলো ফেলে দিল, কিছুক্ষণ পরেই ঝকঝকে মুক্তার মতো ট্যাপিয়োকা বেরিয়ে এল।

সুওয়াননিং কয়েকটা কাপ এনে মুক্তা আর দুধ চা আলাদা করে ঢেলে দিল।

“মুক্তা দুধ চা তৈরি! ছোট্টরা, এসো, খেতে এসো!”
“ইয়েস! দুধ চা!” মিংমিং প্রথমেই উজ্জ্বল চোখে ছুটে এসে সবচেয়ে বড় কাপটা নিয়ে এক নিঃশ্বাসে চুমুক দিল।
চিয়ানচিয়ান আর ইয়াংইয়াং খুবই ভদ্র, ছোট দুই ভাই-বোনের পরেই নিজেদের কাপ তুলল।

সুওয়াননিং ফেংরুই আর ইনশানশানকে দুধ চা দিতে গেল, ইনশানশান হাসতে হাসতে বলল, “এটা খেলে মোটা হব, আমি অনেক আগেই ছাড়ছি।”
ফেংরুইও সঙ্গে সঙ্গে হাত নাড়ল, “তাহলে আমিও খাব না, আমাকেও ফিগার ঠিক রাখতে হবে।”
“আচ্ছা, তোমরা সত্যিই আত্মনিয়ন্ত্রণ জানো।”

সুওয়াননিং আর কিছু না বলে নিজে আর শেংইং মিলে দুধ চা খেল।
“তুমি যে দুধ চা বানালে, কোনও দোকানের চাইতে কম নয়, দারুণ লাগল!”
‘শেংইং এত প্রশংসা করছে?’
‘তবে ঠিকই, দেখতে সত্যিই সুস্বাদু।’
‘আমারও খেতে ইচ্ছে করছে, আমিও বানাবো, বন্ধুরা!’
‘ইনশানশান আর ফেংরুই কতটা নিয়ন্ত্রিত, তাই তো ওদের ফিগার এত সুন্দর।’
‘আসলে শেংইং আর সুওয়াননিংয়ের ফিগারই সবচেয়ে ভালো, ওরা তো দিব্যি দুধ চা খাচ্ছে, তাহলে ওরা কেন এত সংযত দেখায়?’
‘প্রশংসা করতে গিয়ে কাউকে ছোট করা কি দরকার? এ তো যার যার অভ্যাস।’

সুওয়াননিং দেখল, শেংইং পুরো কাপটা শেষ করে ফেলেছে, কাছে গিয়ে ক্যামেরা এগিয়ে আনল।
“লাইভের দর্শকেরা, জানো কেন দুধ চা খেতে খেতে ওজন বাড়ে না, ফিগারও ঠিক থাকে? কারণ, আমরা নিয়মিত শরীরচর্চা করি!”

সুওয়াননিং শেংইংয়ের বাহু ধরে বলল, “প্রতিদিন ভোরে দৌড়, সময় পেলেই শরীরচর্চা, দাঁড়িয়ে থাকতে পারলে কখনো বসি না, বসতে পারলে শুয়ে পড়ি না—এটাই মুক্তভাবে খাওয়া-দাওয়ার আসল রহস্য, তোমাদেরও শিখতে হবে।”

“খালি পেটে আধঘণ্টা কার্ডিও, পরের সুন্দরী তুমিই! আর শুধু রোগা হওয়া নয়, আসল উদ্দেশ্য সুস্থ থাকা, আজ থেকেই আলসেমি ছাড়ো।”

একটু দূরে ইনশানশান আর ফেংরুই দু’জনে এসব শুনে ভ্রু কুঁচকাল, চোখাচোখি করে, দু’জনের দৃষ্টিতেই বিরক্তি।

‘ঠিক বলেছে, আজ থেকে আমিও শেংইংয়ের সঙ্গে ভোরে দৌড়াবো!’
‘মেয়েরা যত বেশি নিয়ন্ত্রিত, তত বেশি তরুণী থাকে।’
‘আমিও চাই ইচ্ছেমতো খেতে!’

“আমার কথা বাদ দাও, তোমার ফিগারও চমৎকার, কাল সারাদিন আঙুর নিয়ে লাইভে থেকেও ক্লান্তি নেই।”
সুওয়াননিং হেসে বলল, “লাইভে ক্লান্তি কিসের? সুযোগ পেলে আমিও তোমাকে লাইভে পণ্য বিক্রি করতে শিখাব, খুব মজার!”
“নিশ্চয়ই!”

এমনই আনন্দঘন দুধ চা-আড্ডার পর অনুষ্ঠানটির প্রথম পর্যায় শেষ হল। সব পরিবার বাড়ি ফিরে বিশ্রাম নেবে। এই সময়ে পরিচালকেরা কখনও সখনও লাইভ দেবে, তবে নির্দিষ্ট সময় নেই।

‘মনটা ভারী লাগছে, এত তাড়াতাড়ি শেষ হয়ে গেল!’
‘হ্যাঁ, মনে হয় ওরা যেন কালই গ্রামে এসেছে।’
‘পরের ক’দিন আমার প্রিয়দের দেখতে পাব না, সবাই ভালো থেকো, তোমাদের ভালোবাসি!’
‘ইনশানশান, বিশ্রাম নিও, সময় পেলে সুন্দর ছবি দিও!’

গ্রামের মোড়ে বিদায় নিয়ে সুওয়াননিং দুই সন্তানকে নিয়ে বাড়ি ফেরার গাড়িতে উঠল।
বাড়ি পৌঁছতে সন্ধ্যা, স্নান সেরে কিছু না খেয়েই বিছানায় ঢলে পড়ল।

ঘুমটা এত গভীর ছিল, যেন দিন-রাত মিলিয়ে গেল। পরদিন রোদ অনেক ওপরে উঠে গেলে সে ঘুম ভাঙল, নরম বিছানা ছেড়ে নেমে এল, দায়িত্বপ্রাপ্ত গৃহকর্মীর রান্না করা দুপুরের খাবার খেল, আবার ঘরে গিয়ে বিশ্রাম নিল।

দু’দিন ধরে এভাবে শুধু খাওয়া-ঘুম, ঘুম-খাওয়া চলল। অনুষ্ঠান কর্তৃপক্ষ একবারও লাইভ দেয়নি, সুওয়াননিংয়ের জনপ্রিয়তাও চোখের সামনে কমে যেতে লাগল। তৃতীয় দিন সকালে অবশেষে ভিনসেন্ট এসে ওর ঘরের দরজায় টোকা দিল।

“তুমি এবারও ঘুমোচ্ছ? আর একটু ঘুমালে কালই তোয়ালে গুটিয়ে বিনোদন দুনিয়া ছাড়তে হবে!”
সুওয়াননিং চাদরের নিচে মুখ গুঁজে বলল, “এত বাড়িয়ে বলছ! আমি খুব ক্লান্ত, কয়েকদিন বিশ্রাম নিতে দাও।”

“তুমি আগেই দু’দিন বিশ্রাম নিয়েছ। আজ যেভাবেই হোক সাজগোজ করে বের হতে হবে!”
ভিনসেন্টের ধারাবাহিক বকুনিতে, অনিচ্ছাসত্ত্বেও সুওয়াননিং উঠে পড়ল, দুই সন্তানকে নিয়ে নিচে নামল।

“আজ কী করবে? লাইভ? ছবি তুলে সোশ্যাল মিডিয়ায় দেবে?”
সুওয়াননিং মাথা নাড়ল, “কেনাকাটা।”

“….” ভিনসেন্টের মুখে অস্বস্তির ছাপ ফুটে উঠল।

“কেনাকাটা করতে পারো, তবে লাইভ চালতেই হবে, বুঝেছ? অনুষ্ঠান কর্তৃপক্ষ ইচ্ছে করে তোমার ক্ষতি করছে, এই দু’দিন ইনশানশান দু’বার লাইভ করেছে, মেকআপ শেখাচ্ছে, জনপ্রিয়তাও বাড়ছে—তুমি কি চাইছ ওর কাছে হেরে যেতে?”