অধ্যায় ১১: বি-শ্রেণির উন্নত পুষ্টির রন্ধনপ্রণালী

রক্ত অগ্নি প্রথম মাধ্যমিক বিদ্যালয়টি উচ্চ মাধ্যমিক শাখার পাশেই অবস্থিত।
দুপুরে ছুটির ঘণ্টা বাজতেই, নীল কাপড়ের স্কুল ইউনিফর্মে সজ্জিত অসংখ্য মাধ্যমিক ছাত্রছাত্রী বুনো কুকুরের মতো ছুটে যায় ক্যান্টিনের দিকে।
মানুষের স্রোতের একেবারে শেষে, এক কোমল মুখের মেয়ে মাথা নিচু করে ধীরে ধীরে হাঁটছিল।
“ছোটো জুন!”
পরিচিত কণ্ঠস্বর শুনে মেয়েটি হঠাৎ মাথা তুলে তাকাল।
ক্যান্টিনের দরজার সামনে, সোজা দাঁড়িয়ে আছে শাদা শাওয়েন, মুখে পরিমিত হাসি, আটটি চকচকে দাঁত যেন দীপ্তি ছড়াচ্ছে।
ক্যান্টিনের সামনে ছুটে আসা মাধ্যমিকের ছোট মেয়েরা, হঠাৎ এক সুদর্শন তরুণকে দেখে গতি কমিয়ে, নিজেরা একটু সাজগোজ করে, সুশীল ভঙ্গিতে একে একে ক্যান্টিনে ঢুকে পড়ল, শেষ মুহূর্তে চুপচাপ ঘুরে একবার তাকিয়ে নিল।
“ভাই!”
শাদা শাওজুন কিছুটা আনন্দ নিয়ে দ্রুত এগিয়ে এসে ভাইয়ের হাত ধরে ফেলল, “তুমি এখানে কেন?”
“তোমাকে দেখতে এসেছি,” শাদা শাওয়েন হাতে থাকা তাপ-রোধক বালতি দেখিয়ে হাসল, “সঙ্গে ভালো খাবার এনেছি, একটু পুষ্টি দেবে।”
গত দুই সপ্তাহ ধরে শাদা শাওয়েন খুব ব্যস্ত ছিল।
এক সপ্তাহ সে ওষুধ প্রস্তুতির পাঠ্যবই পড়া আর নানা জটিল কাজ সামলাতে ব্যস্ত ছিল; সহকারী হিসেবে নির্বাচিত হওয়ার পর সে সহকারীর দায়িত্বে অভ্যস্ত হতে চেয়েছিল, প্রতিদিন রাত পর্যন্ত ওষুধ তৈরির ঘরে কাজ করত, বোনের খেয়াল রাখার সময় পেত না।
এখন, শাদা শাওয়েন সহকারীর কাজ দক্ষভাবে করতে পারে, তাই সময় পেয়েছে।
দুজন মিলে ক্যান্টিনে গিয়ে এক কোণে বসল।
“ভাই, তুমি বসো, আমি তোমার জন্য খাবার নিয়ে আসি।” ছোটো জুন বলল।
“একটু দাঁড়াও।”
শাদা শাওয়েন তাকে থামিয়ে চেয়ারে বসতে বলল, এরপর দুই স্তরের তাপ-রোধক বালতি খুলে দিল।
এক মুহূর্তে, জিভে জল আনা সুগন্ধ চারদিকে ছড়িয়ে পড়ল।
“ওয়াও, এত সুন্দর গন্ধ! কী খাবার?” ছোটো জুনের চোখ বিস্ময়ে গোল হয়ে গেল।
সেই তেলতেলে অথচ অতি মোলায়েম, গন্ধেই ক্ষুধা জাগানো রেড ব্রেজড মাংসের কথা না বললেই নয়, সেই নিখুঁত ছুরি-কাঠের কাজ, ফলের টুকরোগুলো একত্রিত হয়ে যেন একটানা হাওয়ায় ভাসা পুষ্পরূপে সাজানো, আবার সেই আম্বর রঙের, পুরনো মদের মতো সুরু, যার মধ্যে ভাসছে সাদা চিংড়ি; শুধু এই তাপ-রোধক বালতির ভেতরে স্ফটিকের মতো চকচকে, একেকটা উজ্জ্বল চাল, তাতেই জিভে জল আসে, মন চায় একটানা খেয়ে ফেলা।
সুগন্ধে চারপাশের টেবিলের লোকও নজর দিতে শুরু করল।
“বাহ! পাথরের চামড়া বুনো শূকর ব্রেজড মাংস, খাড়া পাহাড়ের অগ্নিফল ফলের প্লেট, গোপন ফসফরাস চিংড়ি সুরু… আর আছে বুনো রাজা চালের ভাত!” পাশের টেবিলের এক শিক্ষক বিস্ময়ে বলল, “এ তো অন্তত বি-শ্রেণির শক্তিশালী খাদ্যতালিকা, একবারে খরচ হাজার হাজার টাকা!”
“কী?”

ছোটো জুন খাওয়া শুরু করতে যাচ্ছিল, কথাটি শুনে হঠাৎ চপস্টিক থামিয়ে দিল।
“ভাই, আজ কী বিশেষ দিন? এত দামি খাবার কেন?” ছোটো জুন নিচু গলায় জিজ্ঞাসা করল।
শাদা শাওয়েন হাসল, “শুধু আজ নয়, এখন থেকে প্রতিদিন, আমাদের প্রতিটি খাবার হবে বি-শ্রেণির শক্তিশালী খাদ্যতালিকা।”
“আহা? এত টাকা লাগবে! তুমি যে এক লক্ষ টাকা পুরস্কার পেয়েছ, দশ দিনও টিকবে না!” ছোটো জুন বড়ই বুঝদার, সে গোপনে হিসেব কষল।
“নিশ্চিন্ত হয়ে খাও, ভাইয়ের টাকা আয়ের নানা উপায় আছে।”
এই নতুন আত্মশক্তির যুগে এসে, শাদা শাওয়েন ধীরে ধীরে নতুন পরিচয়ে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে, সে বুঝেছে, তার কী ক্ষমতা আছে, এবং সেই ক্ষমতার সঙ্গে উপযুক্ত আত্মবিশ্বাস অর্জন করেছে।
洞察ের প্রতিভা ও সুপার মস্তিষ্কের অধিকারী শাদা শাওয়েনের জন্য অর্থ উপার্জন সহজতম কাজ। অন্য কিছু না, শুধু সে废料 থেকে বিশুদ্ধ ওষুধ তৈরি করার ক্ষমতা – বিনা পুঁজি, বিশাল লাভ।
এক লক্ষ টাকার পুরস্কার পাওয়ার পর, শাদা শাওয়েন ও তার বোন আলোচনা করে তা সঞ্চয় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, ভবিষ্যতের জন্য।
কিন্তু এখন, নিজের ক্ষমতার গভীর উপলব্ধি হওয়ার পর, শাদা শাওয়েন আর এক লক্ষ টাকা নিয়ে ভাবেন না।
শাদা শাওয়েন চাইলে, লাখ, কোটি – সহজেই তার আয় হতে পারে। বি-শ্রেণির খাদ্যতালিকাও ছাপিয়ে, এ-শ্রেণির খাদ্যতালিকা যদি বাজারে কিনতে পাওয়া যেত, সে আরও ভালো ও দামি খাবারই বেছে নিত।
এটাই সুপার প্রতিভাবানদের আত্মবিশ্বাস।
শাদা শাওয়েন বারবার আশ্বাস দিলে, ছোটো জুন নিশ্চিন্তে চপস্টিক তুলে নিল, “তাহলে আমি শুরু করি!”
এক ঝড়ের মতো খাওয়া, খাবার একদম পরিষ্কার হয়ে গেল।
ছোটো জুন তৃপ্ত হয়ে ছোট্ট পেট চাপড়ে বলল, “এত ভালো লাগল!”
“মনে রাখবে, শরীরচর্চা করতে হবে। এই বি-শ্রেণির খাদ্যতালিকায় প্রচুর আত্মশক্তি কণা আছে, শুধু প্রচুর শরীরচর্চাতেই তা শোষণ করা যায়, আর তা তোমার গুণমান হয়ে ওঠে।” শাদা শাওয়েন পরামর্শ দিল।
গুণমান বাড়াতে সাধারণত তিনটি উপায় আছে।
প্রথম, মাথা গুঁজে শরীরচর্চা – এতে খুব ধীরে অগ্রগতি হয়, unless অতিপ্রাকৃত প্রতিভা না থাকে, সাফল্য কঠিন।
দ্বিতীয়, শক্তিশালী ওষুধ – এতে দ্রুত ফলাফল, কিন্তু ব্যর্থতার ঝুঁকি বেশি, মনের শক্তি চাই। শাদা শাওয়েন আগে ছোটো জুনের গুণমান স্ক্যান করেছে, তার মনের শক্তি কম, সে এই ওষুধের পরীক্ষায় টিকবে না।
তৃতীয়, শক্তিশালী খাদ্যতালিকা – নানা ধরনের খাদ্যতালিকা আছে, কেউ শক্তি বাড়ায়, কেউ দেহের গুণমান, কেউ মনের শক্তি। তবে যাই হোক, খাওয়া শেষে কঠোর শরীরচর্চা করে শোষণ করতে হয়।
আজ ভাই-বোনের খাবার ছিল যথেষ্ট ভারসাম্যপূর্ণ। পাথরের চামড়া বুনো শূকর মাংস শক্তি বাড়ায়, খাড়া পাহাড়ের অগ্নিফল পুষ্টি ও মনকে তরতাজা করে, গোপন ফসফরাস চিংড়ি সুরু চপলতা বাড়ায়, বুনো রাজা চালের ভাত দেহের গুণমান।
ছোটো জুন এখন চৌদ্দ বছর, শরীরের দ্বিতীয় বিকাশের শুরু, ভিত্তি গড়ার গুরুত্বপূর্ণ সময়। তাই শাদা শাওয়েন এই খাদ্যতালিকা বেছে নিয়েছে, চিন্তাভাবনা করে।
খাওয়া শেষে, শাদা শাওয়েন ছোটো জুনকে ক্লাসে পৌঁছে দিল, নিজে তাপ-রোধক বালতি হাতে নিয়ে উচ্চ মাধ্যমিক শাখায় ফিরল।
ছায়াযুক্ত পথ দিয়ে হাঁটতে হাঁটতে, হঠাৎ এক লম্বা চুলের মেয়ে সামনে এসে পথ আটকে দিল।

ওই মেয়েটি উ শাওয়েন।
“কিছু বলবে?” শাদা শাওয়েন জিজ্ঞাসা করল।
সত্যি বলতে, শাদা শাওয়েনের উ শাওয়েনের প্রতি কোনো বিরক্তি নেই, আবার বিশেষ পছন্দও নেই। উ শাওয়েন চেয়েছে চৌ ইয়ের সঙ্গে সম্পর্ক গড়তে, চৌ পরিবারের বড় গাছের শাখা ধরতে – খুব বাস্তব সিদ্ধান্ত, ঠিক বা ভুল বলা যায় না।
উ শাওয়েনের ইচ্ছা পূরণ হোক বা না হোক, সে চৌ পরিবারের বউ হোক বা না হোক, শাদা শাওয়েনের তাতে কিছু যায় আসে না।
উ শাওয়েন চারপাশে তাকিয়ে নিশ্চিত হল, কেউ নেই, তারপর নিচু গলায় কিছুটা অভিযুক্ত ভঙ্গিতে বলল, “শাদা শাওয়েন, বাইরে বাস্তব প্রশিক্ষণ শুরু হতে তিন দিন বাকি, এখনও তুমি প্রত্যাহার আবেদন করোনি?”
“আমি কেন প্রত্যাহার করব?” শাদা শাওয়েন কপালে ভাঁজ ফেলল।
“তুমি ভুলে গেছ? চৌ ই বলেছিল, তুমি মাঠের বাস্তব প্রশিক্ষণে গেলে, সে তোমার প্রাণ নেবে! তুমি কি মনে করো চৌ ই শুধু ভয় দেখাচ্ছে?”
উ শাওয়েন দীর্ঘ নিঃশ্বাস ফেলল, “শাদা শাওয়েন, বলি, তোমার উচিত হাল ছেড়ে দেওয়া। খারাপ শোনালেও, তুমি চৌ ইয়ের সঙ্গে কি তুলনা করবে?”
“পরিবারে, চৌ পরিবার রক্ত অগ্নি জেলায় শীর্ষ ধনীর শাখা!”
“ধনে, বোতং ফার্মাসিউটিক্যালসের বার্ষিক আয় কোটি কোটি টাকা!”
“শক্তিতে, চৌ ইয়ের মোট গুণমান পনেরো পয়েন্টের বেশি, প্রায় জাগরণ-প্রার্থী!”
উ শাওয়েন তিনটি তুলনা দিয়ে, নির্ভরযোগ্য কণ্ঠে বলল, “শাদা শাওয়েন, আমরা এক পাড়ায় বড় হয়েছি, তোমাকে অকালে মারা যেতে দেখতে চাই না। মানুষের উচিত নিজেদের সামর্থ্য বুঝে নেওয়া, তুমি সাধারণ ক্লাসের জন্যই উপযুক্ত, ভবিষ্যতে চাকরিতে সাদা-কলার হলে মন্দ নয়।”
একটু থেমে, উ শাওয়েন যোগ করল, “এখন চাকরি পাওয়া কঠিন। তুমি যদি নম্র হও, আমি বোতং ফার্মাসিউটিক্যালসে একটা চাকরির ব্যবস্থা করতে পারি।”
শাদা শাওয়েন হালকা অদ্ভুত হাসি দিল।
“তোমার একটা কথা ঠিক, মানুষের উচিত নিজের সামর্থ্য বোঝা, আশা করি তোমারও আছে।”
“তুমি কী বলতে চাও?” উ শাওয়েন কপাল ভাঁজ করল।
শাদা শাওয়েন কোনো উত্তর না দিয়ে, হাসতে হাসতে মাথা নেড়ে, তাপ-রোধক বালতি হাতে উ শাওয়েনকে পাশ কাটিয়ে হাঁটল।
দুজন একে অপরের পাশ দিয়ে গেল।
“বাইরের প্রশিক্ষণ, আমি কখনও প্রত্যাহার করব না, আর আমি খুবই চাই বাস্তব প্রশিক্ষণের ক্লাসে চৌ ইয়ের সঙ্গে হিসাব চুকাতে! এই কথা, তুমি চৌ ইকে জানাতে পারো।”